Η θρεπτικότητα του ελαιολάδου καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα βιταμίνης Ε και πολυφαινόλες, ουσίες που αποσυντίθενται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως >40οC που αναπτύσσονται κατά τη θερμή έκθλιψη και συμπίεση για το διαχωρισμό του λαδιού από την ελαιοζύμη. Η διεργασία της ψυχρής έκθλιψης προστατεύει την ποιότητα του παραγώμενου ελαιολάδου, με τίμημα ωστόσο, το υψηλό κόστος παραγωγής.

Το άριστης ποιότητας ελαιόλαδο παράγεται κυρίως από μικρούς παραγωγούς. Η χρονική περίοδος της συγκομιδής του ελαιοκάρπου είναι μείζονος σημασίας για την ποιότητα του ελαιολάδου. Κατά τη συγκομιδή επιλέγονται οι καλύτερες ελιές, όχι πολύ ώριμες διότι η οξύτητα στο λάδι τους είναι ελαφρώς αυξημένη, αλλά όχι και πολύ άγουρες μιας και προσδίδουν μια πικρή γεύση στο ελαιόλαδο. Πολύ σημαντικό ρόλο στην ποιότητα του ελαιολάδου παίζει και ο χρόνος που μεσολαβεί από τη συγκομιδή μέχρι την ελαιοτρίβιση. Για το βέλτιστο αποτέλεσμα το χρονικό αυτό διάστημα δεν θα πρέπει να ξεπερνά τις 48 ώρες.

Το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα, χρυσοπράσινο χρώμα και διακριτική γεύση. Η οξύτητά του είναι ιδιαίτερα χαμηλή. Αναλύοντας τη σύστασή του εύκολα κανείς διαπιστώνει ότι πρόκειται για ένα θαύμα της φύσης, αντικρίζοντας την πληθώρα των θρεπτικών ουσιών. Πλούσιο σε λιπαρά οξέα, κυρίως ελαϊκό, λινολενικό και λινελαίκό οξύ ή αλλιώς Ω9, Ω3 και Ω6 αντίστοιχα, εισχωρεί βαθιά στην επιδερμίδα επιτυγχάνοντας εντατική θρέψη και προστασία του υδρολυπιδικού της υμενίου. Πλούσιο επίσης σε βιταμίνες Α, C και Ε που με την αντιοξειδωτική τους δράση καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν την επιδερμίδα από την πρόωρη γήρανση. Το ελαιόλαδο είναι επίσης πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως το κάλιο και το νάτριο, τα οποία θρέφουν και τονώνουν την επιδερμίδα, αλλά και σίδηρο που ενδυναμώνει τα μαλλιά. Ακόμα, περιέχει καροτινοειδή, πολυφαινόλες και χλωροφύλλη, με έντονη αντιοξειδωτική δράση.

Επομένως, η χρήση ελαιολάδου ψυχρής έκθλιψης στο δέρμα και στα μαλλιά σας μπορεί να προσφέρει έντονη θρέψη, ενυδάτωση, αναδόμηση και προστασία από την ξηρότητα βελτιώνοντας την υφή και την εμφάνισή τους. Όπως αναφέρει και ο Ιπποκράτης, το ελαιόλαδο ήταν φημισμένο για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και ιδιαίτερα στις δερματικές παθήσεις. Οι αρχαίοι Έλληνες που δεν χρησιμοποιούσαν σαπούνι για την προσωπική τους υγιεινή, άλειφαν τα μαλλιά και το σώμα τους με ελαιόλαδο για να τα καθαρίσουν, να τα αρωματίσουν και να τα κάνουν απαλότερα.H εκτίμηση που έτρεφαν για το ελαιόλαδο και τις ιδιότητες του αντικατοπτρίζετε συνολικώς στην εικόνα του γεωργικού προιόντος του ελαιόδεντρου. Εκκινώντας από την μυθολογία του τόπου και το συμβολικό του μεγαλείο Ο Ηρακλής , ο γνωστός ήρωας της ελληνικής μυθολογίας , καθώς επέστρεφε στην Ελλάδα μετά την ολοκλήρωση των άθλων του έφερε μαζί του μια αγριελιά και την φύτεψε στην Ολυμπία . Από αυτή την ελιά κατασκευάζονταν τα στεφάνια (κότινος) των Ολυμπιονικών αγώνων.Μέχρι σήμερα το κλαδί ελιάς θεωρείται σύμβολο ειρήνης.

Στη Sαpoon έχουμε επιλέξει και ακολουθούμε την παραδοσιακή ψυχρή μέθοδο σαπωνοποίησης, όπου το ελαιόλαδο και τα λοιπά συστατικά αναμειγνύονται και αντιδρούν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, διατηρώντας και μεταφέροντας αναλλοίωτα, όλα τα ευεργετικά συστατικά του παρθένου ελαιολάδου ψυχρής έκθλιψης και των άλλων φυσικών ελαίων στα μοναδικά σαπούνια μας.

Με την εγγραφή στο newsletter 10% έκπτωση σε όλους τους νέους πελάτες.

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας ώστε να μένετε πάντα ενημερωμένοι με τα τελευταία νέα και προϊόντα μας.